Сегодня с нами Алексей Сидоренко, главный энолог винодельни "Раевская", и Кирилл Бардаков, винодел проекта "Скалистый берег". Как семья влияет на выбор профессии. Обсудим их опыт: книги, которые читали и людей, что помогли ребятам стать настоящими профи. Разберёмся в отличиях и сходствах "Итальянской" и "Французской" школ и поговорим о том, как вино стало бизнесом. Алексей и Кирилл расскажут о новых, премьерных винах, которые скоро появятся в Краснодарском крае. Time-code: 02:57 С чего начинается дружба 04:34 Путь винодела(ов) 07:44 Опыт винодела – Книги и практика! 09:21 "Итальянская" и "Французская" школы виноделия. 12:03 Роль иностранцев в российском виноделии 14:08 Сколько зарабатывает винодел 18:24 Почему конкурс - не показатель успеха. 21:50 Почему виноделы меняют место работы 25:28 Винодел - не "белоручка"! 27:50 Винные премьеры: "Скалистый берег" и "Раевская" 29:44 Как сделать великое вино? 30:33 Какое вино дали бы мастеру 32:05 Терруар мечты 33:20 Про любовь к экспериментам 37:55 Три лучших винодела страны