Какое пиво популярно в Китае? Что из российского крафта может зайти китайским биргикам? Давно ли они распробовали гозе? Почему прутся от пшеничного едва ли не больше, чем от IPA? Правда ли, что китайцы давно и всерьёз выращивают собственный хмель? Какое оборудование выбирают для больших пивзаводов, а какое – для мелких пивоварен? Какие дрожжи предпочитают? Зачем они варят пиво-шампанское? Герой выпуска – Стив Ванг, старший директор по развитию бренда пивоварни U!Bro. Спонсор подкаста – компания ZIP Service, дистрибьютор сырья для пивоварения и пивоваренных заводов европейской компании ZIPTECH. Подробности на сайте https://zip24.ru 18+ Реклама. ООО «ЗИП Сервис». ИНН: 5003072676. Erid: 2VtzqxQPcaD Навигация: 00:00 тизер 01:41 про псевдонимы 03:15 про путь в пивоварение 04:36 про MBA и карьеру 05:24 про стратегии и маркетинг 08:03 про пиво в Китае 09:00 про сырьё 10:37 про томатку и грибы 16:43 про борщ, фо-бо и сюрстрёмминг 22:08 про копчёный IPA с чили и про китайский хмель 24:08 про дрожжи 26:40 про оборудование 27:56 про собственную пивоварню и причину закрытия 33:21 про захер 35:31 про виноградный эль Подкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/ Камеры – Дмитрий Тарасов, музыка – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, автор и продюсер – Олег Короткий. По всем вопросам: bredkollegia@ya.ru