Кто догадался продавать Abbe под видом Leffe? И это законно? Какая на сегодня главная проблема российского крафта? И можно ли её решить? Правда ли, что рестораны не любят пиво в банках? Что должен уметь и знать идеальный бармен? Почему самые слабые кандидаты не выдерживают и недели? Как скажется на экономике ресторанов повышение НДС с нового года? Почему в бизнес-ланче, чёрт возьми, нет пива? И как часто в ресторан приезжает полиция? Герой 104-го выпуска – шеф-бармен сети московских ресторанов «Ян Примус» Альберт Нет. Спонсор подкаста – компания «ЗИП Сервис», дистрибьютор качественного сырья для пивоварения. Подобрать и заказать солод, хмель и дрожжи вы всегда можете на сайте www.zip24.ru. «ЗИП Сервис» также предлагает пивоваренное оборудование проверенного годами европейского бренда ZIP Tech под ключ. Реклама. 18+ Заказчик – ООО «ЗИП Сервис» ОГРН 1095003004293 erid: 2VtzqwMU46N www.zip24.ru Навигация: 00:00 тизер 01:26 про псевдоним 02:34 про работу 04:24 про разные сорта пива 06:44 про крепкий алкоголь и настойки 09:15 про уловки, которые не враньё 12:26 про безалкогольное 13:35 про импорт 15:00 про крафт 17:48 про импортозамещение 18:23 про пиво в банках 20:47 про пиво и заменители 22:22 про покупательную способность 24:24 про работу барменов 28:45 про НДС 30:17 про «Глетчер» 37:38 про отношения с руководством и коллективом 41:57 про работу с негативом Аудиоподкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/ Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий. По всем вопросам: bredkollegia@ya.ru