Чем чешский пильзнер отличается от немецкого? Pilsner Urquell – икона стиля и поэтому вне критики? Какие пивоварни в России варят лучшее чешское пиво? Можно ли сварить хорошее чешское пиво настойным способом, а не отварочным? Почему для чехов так важна начальная плотность сусла? Какие ещё из традиционных в Чехии стилей прижились в России? Чем чехи импортозаместили Guinness задолго до того, как это стало актуально в России? Какие легендарные чешские пивоварни не пережили пандемии? А кого заставили закрыться беспардонные российские туристы, закусывавшие пиво солёной волбой? Герой 98-го выпуска – знаток чешского пива, автор путеводителей по пивной Чехии Игорь Корчагин. Спонсор подкаста – компания «ЗИП Сервис», дистрибьютор качественного сырья для пивоварения. Подобрать и заказать солод, хмель и дрожжи вы всегда можете на сайте www.zip24.ru. «ЗИП Сервис» также предлагает пивоваренное оборудование проверенного годами европейского бренда ZIP Tech под ключ. Реклама. 18+ Заказчик – ООО «ЗИП Сервис» ОГРН 1095003004293 erid: 2VtzqvP2E2R www.zip24.ru Навигация: 00:00 тизер 01:32 про поездки в Чехию 05:46 про плотность 08:37 про дегустацию 12:08 Krušovice Desitka 12:20 про посуду 14:54 Prazacka Pale Lager 16:17 про разнообразие 19:50 Spaten Münchner Hell 20:38 про безалкогольное пиво 22:01 про пиво с водкой или ромом 22:54 про пиво с рыбой 25:54 Pilsner Urquell 30:25 про чешскую школу пивоварения 36:43 Radeberger Pilsner 37:33 Krombacher Pilsner 39:01 про ударения в чешском 41:20 вскрываемся 42:40 про виски 42:52 про Guinness 44:45 про даунсайзинг / шринкфляцию 46:17 про новую книгу 48:25 про любимые пивоварни 51:39 про вепрево колено Аудиоподкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/ Композитор – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, саунд-дизайнер – Сергей Костюченко, автор и продюсер – Олег Короткий. По всем вопросам: bredkollegia@ya.ru