ליין יש יותר מ 50 גוונים אבל רובנו עוסקים בעיקר במה שבין אדום, ורוד ולבן.
יינות כתומים הופיעו סביבנו, פה בישראל לפני כמעט 20 שנים וכיום נראה שאין תפריט יין שלם בלי יין ג'ינג'י.
יצאנו להבין קצת יותר טוב את העולם הישן-חדש-עתיק הזה והזמנו גם חבר:
יעקב אוריה - היינן של יקב פינטו שעומד גם מאחורי מותג היינות העצמאי שלו "יעקב אוריה" - הוא הילד ששואל "למה?"
כשלא קיבל תשובה שמניחה את דעתו לשאלה: "למה להפריד את הקליפות מהמיץ ביינות לבנים?" - הוא יצא לחקור וגילה עולמות מרתקים.
All content for מוצר צריכה בסיסי is the property of מוצר צריכה בסיסי and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
ליין יש יותר מ 50 גוונים אבל רובנו עוסקים בעיקר במה שבין אדום, ורוד ולבן.
יינות כתומים הופיעו סביבנו, פה בישראל לפני כמעט 20 שנים וכיום נראה שאין תפריט יין שלם בלי יין ג'ינג'י.
יצאנו להבין קצת יותר טוב את העולם הישן-חדש-עתיק הזה והזמנו גם חבר:
יעקב אוריה - היינן של יקב פינטו שעומד גם מאחורי מותג היינות העצמאי שלו "יעקב אוריה" - הוא הילד ששואל "למה?"
כשלא קיבל תשובה שמניחה את דעתו לשאלה: "למה להפריד את הקליפות מהמיץ ביינות לבנים?" - הוא יצא לחקור וגילה עולמות מרתקים.
הפעם נושא נפיץ במיוחד: המתח שבין טרואר וטריטוריה
הגפן לא יודעת איפה עוברת הגדר, הגבול נקבע על ידי בני אדם ולא תמיד תוך התחשבות בטרואר.
כמדינה שבה העיסוק בגדרות וגבולות הוא בלתי נגמר ומחלחל לכל תחום בחיינו כמעט, גם אצלנו הסכסוך נוכח בענף היין.
אבל אנחנו לגמרי לא לבד, מדינות נוספות מתמודדות עם השאלה של טרואר שנחצה על ידי גבולות ולעיתים מחלק שם וסגנון אחידים לחזקתן של 2 אומות.
הנושא המורכב הזה נמצא בלב מחקרו של האנתרפולוג, פרופסור דניאל מונטרסקו. הוא פועל באוניברסיטה המרכז-אירופית, פרופסור אורח באוניברסיטת קיוטו ועמית במכון ללימודים מתקדמים במרסיי.
בנוסף למחקרו על ערים ״מעורבות״ בישראל, עבודתו הנוכחית עוסקת בתרבויות יין באזורי גבול באירופה ובישראל. כמו-כן דניאל משלים בימים אלו את הדיפלומה (שלב 4) של WSET.
ביחד עם פרופסור מונטרסקו ניסנו לפרק מעט את הגחל הבוער הזה שמעצב את עולמנו וניכר מאוד גם בענף היין הישראלי.
מוצר צריכה בסיסי
ליין יש יותר מ 50 גוונים אבל רובנו עוסקים בעיקר במה שבין אדום, ורוד ולבן.
יינות כתומים הופיעו סביבנו, פה בישראל לפני כמעט 20 שנים וכיום נראה שאין תפריט יין שלם בלי יין ג'ינג'י.
יצאנו להבין קצת יותר טוב את העולם הישן-חדש-עתיק הזה והזמנו גם חבר:
יעקב אוריה - היינן של יקב פינטו שעומד גם מאחורי מותג היינות העצמאי שלו "יעקב אוריה" - הוא הילד ששואל "למה?"
כשלא קיבל תשובה שמניחה את דעתו לשאלה: "למה להפריד את הקליפות מהמיץ ביינות לבנים?" - הוא יצא לחקור וגילה עולמות מרתקים.
