В пятом сезоне подкаста «Варенье из шишек» обсуждаем новые старые форматы. Разбираемся, почему снова стали популярны рюмочные, пирожковые, медоварни и другие заведения «из прошлого». Гость первого эпизода — Дарья Сонькина, владелец брендов «Дашины пирожки» и «Банч». Да-да, та самая журналистка, которая стала предпринимателем и о которой вы могли читать в «Forbes». Даша поделилась историей открытия бизнеса и тем, как нашла клиентов, которые с ней на одной волне. На примере подтвердила, что кризис и пандемия — время новых идей и возможностей. «Стучитесь и вам откроют!». А еще рассказала, почему ее соусы — это вклад в равноправие, почему предпочла производство общепиту и почему каждую неделю сама пишет клиентскую рассылку. Партнер сезона — Контур.Маркет, система сервисов для автоматизации розницы и общепита, и Журнал для роста бизнеса.