Анкета для прохождения отбора в экосистему EVOLUT 👉 https://docs.google.com/forms/d/1fK6VOGhgmuEAJlM1Pr6Fx-7FxRhkichukZvpP2M0nzg/edit Инсайты от Андрея Яновского в одном файле — сохраняйте и применяйте! 👉 https://t.me/kuchment Как One Price Coffee стала лидером среди кофеен в России? / Сергей Румянцев о успехе бизнеса на кофе 👉 https://youtu.be/dhA5DieXWoA Всем привет! Я Михаил Кучмент — предприниматель, бизнесмен с многолетним опытом, сооснователь сети гипермаркетов Hoff, инвестор. В новом выпуске подкаста в гостях генеральный директор ДоДо пиццы — одного из крупнейших игроков на рынке общественного питания. В этом эпизоде он расскажет о текущих трендах в бизнесе и поделится опытом ведения успешной франшизы. Мы обсудим, как устроен рынок общепита и в каких направлениях стоит открывать бизнес. Также Дмитрий Соловьев поделится статистикой и цифрами, которые помогают понять, как работает ДоДо пицца и почему именно эта пиццерия стала одной из самых популярных в стране.Кроме того, в подкасте будет подробно обсуждаться экономика пиццерии, влияние искусственного интеллекта на бизнес-процессы, а также как правильно выбирать франшизу и франчайзи. Мы затронем вопросы, связанные с внутренними конфликтами, контролем качества и управлением персоналом, а также поговорим о том, что влияет на прибыль и какие факторы определяют успех компании. Этот выпуск — настоящий кладезь инсайтов и полезных советов для всех, кто интересуется франшизами, ресторанным бизнесом и тем, как управлять успешным брендом. Какие особенности франшизы ДоДо пиццы? Как устроена система общественного питания? Как открыть бизнес по франшизе? Смотрите до конца, чтобы узнать! И подписывайтесь на канал, здесь ещё больше про предпринимательство. Напишите в комментариях, что вы думаете про бизнес по франшизе? #михаилкучмент #бизнес #предприниматель #предпринимательство #додо #пицца #пиццерия #франшиза СТРУКТУРА: 00:00 — Вступление 2:54 — Что происходит в бизнесе? 4:19 — Что такое ДоДо в цифрах? 7:08 — Как устроен рынок общепита? 13:48 — В каких направлениях открывать бизнес? 19:07 — Самые популярные пиццы 19:54 — Экономика пиццерии 24:24 — Что приносит выручку? 32:09 — Советы при выборе франшизы 38:54 — Как выбрать франчайзи? 44:24 — Конфликты с франчайзи 50:10 — Факторы успеха ДоДо пиццы 52:23 — Про искусственный интеллект 56:35 — Какие расходы на зарплаты? 1:00:24 — Инфляция издержек 1:05:20 — Сколько зарабатывают курьеры? 1:10:04 — Про меню ДоДо 1:13:57 — Прибыль за прошлый год 1:14:49 — Франшизы и собственные точки 1:20:02 — Сколько акционеров у компании? 1:25:01 — Про масштабирование франшизы 1:31:53 — Самые большие неудачи в бизнесе 1:37:48 — Как идет управление сообществом? 1:41:08 — Как избежать массовых отравлений? 1:42:57 — Книги для предпринимателей 1:46:41 — Пишем факторы успеха на салфетке 1:49:09 — Заключение