Мы любим пить чай и - ПРЕДУПРЕЖДАЕМ! - ты тоже пристрастишься к нему!
- Я - Полина Сагара;
- А я - Анна Мстиславская.
Мы занимаемся чаем 15 лет и готовы говорить о нём и мировой чайной культуре без остановки!
Чай - самый популярный напиток на Земле (после воды).
Все люди умеют его заваривать, но чайных вопросов по-прежнему десятки:
- как его делают и как пьют в других странах мира?
В подкасте используется музыка группы ДДТ "За чаем".
Звуковая поддержка подкаста - Дмитрий Устинов.
- как нам можно заваривать его дома?
- можно ли пить с лимоном и сахаром или это недопустимо во всём мире, кроме России?
В этом подкасте мы будем делиться своим опытом - наши проекты Sagara.ru и Kitchai.ru.
Расскажем, как мы закупаем чай в Китае и продаём в России. Как проходят конкурсы чайных мастеров Tea Masters cup и что нужно сделать, чтобы победить в нём.
Обсудим современные технологии приготовления чая и традиции разных стран, поговорим о том, как формируется цена на чай и кто задаёт тренды в чайной культуре.
А ещё научим вас выбирать чай, заваривать его дома и в офисе, и посоветуем вкусности к разным сортам чая.
Завари себя кружечку чая и «За чаем» послушай: поговорим без снобизма и от души про чай. Будем рады вашим вопросам и комментариям, подписывайтесь и мы ждём вас «За чаем»!
All content for За чаем is the property of Полина Сагара и Анна Мстиславская and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Мы любим пить чай и - ПРЕДУПРЕЖДАЕМ! - ты тоже пристрастишься к нему!
- Я - Полина Сагара;
- А я - Анна Мстиславская.
Мы занимаемся чаем 15 лет и готовы говорить о нём и мировой чайной культуре без остановки!
Чай - самый популярный напиток на Земле (после воды).
Все люди умеют его заваривать, но чайных вопросов по-прежнему десятки:
- как его делают и как пьют в других странах мира?
В подкасте используется музыка группы ДДТ "За чаем".
Звуковая поддержка подкаста - Дмитрий Устинов.
- как нам можно заваривать его дома?
- можно ли пить с лимоном и сахаром или это недопустимо во всём мире, кроме России?
В этом подкасте мы будем делиться своим опытом - наши проекты Sagara.ru и Kitchai.ru.
Расскажем, как мы закупаем чай в Китае и продаём в России. Как проходят конкурсы чайных мастеров Tea Masters cup и что нужно сделать, чтобы победить в нём.
Обсудим современные технологии приготовления чая и традиции разных стран, поговорим о том, как формируется цена на чай и кто задаёт тренды в чайной культуре.
А ещё научим вас выбирать чай, заваривать его дома и в офисе, и посоветуем вкусности к разным сортам чая.
Завари себя кружечку чая и «За чаем» послушай: поговорим без снобизма и от души про чай. Будем рады вашим вопросам и комментариям, подписывайтесь и мы ждём вас «За чаем»!
Приготовьтесь к самому необычному выпуску подкаста "За чаем"!И конкурсу на лучший рецепт - условия внизу.⠀Во-первых, у нас гость - Алексей Купряков, профессиональный титестер, сертифицированный судья национального чайного чемпионата Tea Masters Cup. Также у Алексея есть дипломы бариста и бармена.⠀Именно такой профессиональный во всех напитках человек поговорил с нами про Чайную Миксологию.⠀А во-вторых, мы сняли наш диалог на видео! При чем Аня была в Москве, а Алексей и Полина в Питере. В общем у нас получился чайный теле-мост, оцените и дайте нам знать, как вам такой формат.⠀Тема нашего выпуска - Чайная миксология.Это отдельная категория в соревновании чайных мастеров Tea Masters Cup. Задача - приготовить напиток на основе чая. Это могут быть горячие и холодные напитки, чаи с добавками или коктейли, напитки могут содержать алкоголь, кусочки фруктов и т.п. — но важно, чтобы в их состав обязательно входил чай и использование чая было оправданным с вкусовой, а не с формальной точки зрения.⠀Так же нужно сделать это красиво и технически безупречно, как в баре. Собственно задача соревнования - популяризировать чай и в баре, и в ресторане.⠀Но и любой из вас, кто заваривает дома чай с добавлением чабреца, уже создаёт чайный микс. Любите наливать молоко в чай - вы точно чайный миксолог! Мы все знаем несколько проверенных рецептов и используем их на своей кухне.⠀Так почему же среди любителей спешалти чая так много скептицизма к чайным миксам?Неужели дорогой чай не имеет права использоваться в чайных коктейлях?Может это просто бизнес, а "высокая чайная культура" проживёт и без этого?⠀Мы попытались ответить на эти вопросы! И даже дали вам несколько рецептов. Слушайте, смотрите и пробуйте делать свои чайные коктейли!⠀!!! КОНКУРС !!!1. Напишите рецепт своего чайного микса в посте или сториз (в ВК или Инстаграме) до 20 октября включительно,2. отметьте нас троих (в инстаграме:@alexei_kupriakov @annamst @sagara_polina_tea, во вконтакте: https://vk.com/tacitman, https://vk.com/festash, https://vk.com/just_sagara),3. Алексей выберет 2 лучших рецепта - 20.10.20!⠀ПРИЗЫ!!!Один победитель получает купон на 1000р для интернет-магазина Sagara.ru, другой - купон на 1000р для Kitchai.ruВыбирайте чай, посуду или чайные курсы на свой вкус!
За чаем
Мы любим пить чай и - ПРЕДУПРЕЖДАЕМ! - ты тоже пристрастишься к нему!
- Я - Полина Сагара;
- А я - Анна Мстиславская.
Мы занимаемся чаем 15 лет и готовы говорить о нём и мировой чайной культуре без остановки!
Чай - самый популярный напиток на Земле (после воды).
Все люди умеют его заваривать, но чайных вопросов по-прежнему десятки:
- как его делают и как пьют в других странах мира?
В подкасте используется музыка группы ДДТ "За чаем".
Звуковая поддержка подкаста - Дмитрий Устинов.
- как нам можно заваривать его дома?
- можно ли пить с лимоном и сахаром или это недопустимо во всём мире, кроме России?
В этом подкасте мы будем делиться своим опытом - наши проекты Sagara.ru и Kitchai.ru.
Расскажем, как мы закупаем чай в Китае и продаём в России. Как проходят конкурсы чайных мастеров Tea Masters cup и что нужно сделать, чтобы победить в нём.
Обсудим современные технологии приготовления чая и традиции разных стран, поговорим о том, как формируется цена на чай и кто задаёт тренды в чайной культуре.
А ещё научим вас выбирать чай, заваривать его дома и в офисе, и посоветуем вкусности к разным сортам чая.
Завари себя кружечку чая и «За чаем» послушай: поговорим без снобизма и от души про чай. Будем рады вашим вопросам и комментариям, подписывайтесь и мы ждём вас «За чаем»!
