소고기 한 점에 한 나라의 역사와 문화가 담겨있다면 믿으시겠어요? 단순한 바비큐를 넘어 아르헨티나 사람들에게 '종교'와도 같은 특별한 의식, '아사도(Asado)'를 소개합니다.

16세기 팜파스 대초원에서 야생 소를 쫓던 가우초(Gaucho)들의 생존 음식에서 시작해, 오늘날 아르헨티나 전역의 식탁을 점령하기까지!

수십 년 경력의 아사도 장인 '아사도르(Asador)' 마테오가 전하는 '기다림의 철학'과 함께 아사도의 진짜 매력을 파헤쳐 봅니다.단순히 고기를 먹는 시간이 아닌, 함께 소통하고 관계를 익히는 시간. 4시간의 인내 끝에 마주하는 환상적인 육즙의 축제와 아르헨티나 사람들의 뜨거운 열정을 영상으로 확인해 보세요!

[영상 타임라인]

• 00:00 - 인트로: 아르헨티나의 심장, 아사도

• 01:15 - 가우초와 팜파스, 아사도의 시작

• 02:30 - 아사도르 마테오가 말하는 '불과 고기의 철학'

• 04:00 - 4시간의 기다림: 관계를 굽는 시간

• 06:30 - 절정의 맛! 육즙 폭포와 치미추리 소스

• 08:00 - 아사도가 아르헨티나의 '종교'인 이유

여러분에게도 아사도처럼 특별한 추억이 담긴 '소울 푸드'가 있나요? 댓글로 여러분의 소중한 이야기를 들려주세요!