Home
Categories
EXPLORE
True Crime
Comedy
Society & Culture
Business
History
Sports
Technology
About Us
Contact Us
Copyright
© 2024 PodJoint
00:00 / 00:00
Sign in

or

Don't have an account?
Sign up
Forgot password
https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts221/v4/76/e0/9d/76e09ddf-996b-7676-e74a-47cdfac1e619/mza_7994384423057057597.jpg/600x600bb.jpg
Коло їжі
Суспільне Мовлення
9 episodes
1 week ago
Навесні – паска та ковбаска, влітку – узвар, восени – гарбузова каша, взимку – кутя, і так по колу. Знайомо? А які ще страви готували українці, коли наступала пора першої зелені чи закінчувався збір врожаю? Наш подкаст відкриє ваше серце для національних традицій харчування, а ваш холодильник – для сезонних продуктів. Ведуча Олександра Поворозник розпитає у фуд-блогерів, рестораторів і дослідників гастрокультури, що вони шукають на базарі, як готують обрядові страви і як їх осучаснюють. Слухайте «Коло їжі», якщо ви хочете додати у своє життя трохи приправленої по-сучасному автентики.
Show more...
Food
Arts
RSS
All content for Коло їжі is the property of Суспільне Мовлення and is served directly from their servers with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Навесні – паска та ковбаска, влітку – узвар, восени – гарбузова каша, взимку – кутя, і так по колу. Знайомо? А які ще страви готували українці, коли наступала пора першої зелені чи закінчувався збір врожаю? Наш подкаст відкриє ваше серце для національних традицій харчування, а ваш холодильник – для сезонних продуктів. Ведуча Олександра Поворозник розпитає у фуд-блогерів, рестораторів і дослідників гастрокультури, що вони шукають на базарі, як готують обрядові страви і як їх осучаснюють. Слухайте «Коло їжі», якщо ви хочете додати у своє життя трохи приправленої по-сучасному автентики.
Show more...
Food
Arts
https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/staging/podcast_uploaded_episode/43490178/43490178-1754897512281-252be81be0b8.jpg
Як смакує яблуко з «Енеїди»? Міфи про давню їжу, мажорна кутя | історик Вадим Назаренко
Коло їжі
23 minutes 12 seconds
7 months ago
Як смакує яблуко з «Енеїди»? Міфи про давню їжу, мажорна кутя | історик Вадим Назаренко

Дайте своєму мозку глюкози, бо цей випуск несе вам багато нових знань і руйнує деякі застарілі уявлення. У студії в журналістки Саші Поворозник – історик Вадим Назаренко.

Як харчувались давні та порівняно недавні українці? Чому ми їмо гречку не так, як наші предки? Для чого солили сливи? Діловий етикет часів Котляревського, або що носили на ралець. Обговорили також рожки кандійські, млинці й вареники на Масляну, паски з шафраном і страждання української аристократії навколо «нормальної селянської куті».

Коло їжі
Навесні – паска та ковбаска, влітку – узвар, восени – гарбузова каша, взимку – кутя, і так по колу. Знайомо? А які ще страви готували українці, коли наступала пора першої зелені чи закінчувався збір врожаю? Наш подкаст відкриє ваше серце для національних традицій харчування, а ваш холодильник – для сезонних продуктів. Ведуча Олександра Поворозник розпитає у фуд-блогерів, рестораторів і дослідників гастрокультури, що вони шукають на базарі, як готують обрядові страви і як їх осучаснюють. Слухайте «Коло їжі», якщо ви хочете додати у своє життя трохи приправленої по-сучасному автентики.