В этом подкасте мы подробно разбираем историю хорошо знакомых нам продуктов. Первый сезон посвящен чаю. Тому, как из локального продукта он превратился во второй по популярности напиток в мире. Мы будем говорить о географии, политических потрясениях и об отдельных эпичных личностях, которые повлияли на популяризацию и развитие чайной культуры.
Мы - это Дмитрий Соболев, автор книги «Чай. От листа до чашки», сертифицированный тренер European Specialty Tea Association и Мария Решетникова, ведущая телеканала «Еда», автор образовательных программ для кондитеров и выпускница Escuela Pastelería Hofman.
All content for Хорошо, что есть. Чай. is the property of Дмитрий Соболев, Мария Решетникова and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
В этом подкасте мы подробно разбираем историю хорошо знакомых нам продуктов. Первый сезон посвящен чаю. Тому, как из локального продукта он превратился во второй по популярности напиток в мире. Мы будем говорить о географии, политических потрясениях и об отдельных эпичных личностях, которые повлияли на популяризацию и развитие чайной культуры.
Мы - это Дмитрий Соболев, автор книги «Чай. От листа до чашки», сертифицированный тренер European Specialty Tea Association и Мария Решетникова, ведущая телеканала «Еда», автор образовательных программ для кондитеров и выпускница Escuela Pastelería Hofman.
В этом выпуске мы отправляемся в Японию XIV века — во времена, когда императоры в изгнании, сёгуны у власти, а монастыри становятся единственным убежищем. Пока столица спорит о легитимности трона, в тени политической смуты рождается мальчик, чьё имя ещё никому ничего не говорит: Иккю. Сын императора — но не наследник. Чтобы спасти его от дворцовых интриг, мать отдает ребёнка в монастырь. Но когда Иккю достиг просветления, он выбрал не тишину кельи, а базарную площадь.
Мы рассказываем о монахе, который носил бутафорский меч и объяснял дзэн на рынках, высмеивая лицемерие официальной религии. Он стал культовой фигурой Сакаи, вдохновителем культурной революции и был духовным наставником Мурата Дзюко — будущего родоначальника чайной церемонии в том виде, в каком мы знаем её сегодня.
Дополнительная информация и иллюстрации к подкасту публикуются в нашем канале в Telegram
Будем рады подпискам и комментариям в Instagram
Хорошо, что есть. Чай.
В этом подкасте мы подробно разбираем историю хорошо знакомых нам продуктов. Первый сезон посвящен чаю. Тому, как из локального продукта он превратился во второй по популярности напиток в мире. Мы будем говорить о географии, политических потрясениях и об отдельных эпичных личностях, которые повлияли на популяризацию и развитие чайной культуры.
Мы - это Дмитрий Соболев, автор книги «Чай. От листа до чашки», сертифицированный тренер European Specialty Tea Association и Мария Решетникова, ведущая телеканала «Еда», автор образовательных программ для кондитеров и выпускница Escuela Pastelería Hofman.