Бренд-шеф "Красиво подано" Илья Бойцов рассказывает о том, как приготовить основное блюдо новогоднего стола. Курица, индйка, свинина или говядина — как запекать, чтобы было сочно, мягко, ароматно и главное — вкусно. В этом выпуске: - как гарантированно приготовить вкусную курицу, индейку, говядину или свинину; - рецепт маринада для курицы от шефа; - время или температура — что главнее при приготовлении? - как сохранить все соки в запекаемом мясе; - что происходит с говядиной при температуре в 63 градуса Цельсия? - как готовить, чтобы даже через 3 часа блюдо оставалось первозданно сочным; - и главное — как увидеть ТАНГО ЖИРНЫХ КИСЛОТ И РЭП МИОЗИНА!