Новая серия нашего подкаста. Говорим с Леонардом Конвишером, шеф-поваром паназиасткого ресторана "Умами", о том, чем кормят туристов в Азии, и чем эта еда отличается от той, которую аборигены едят сами. - кокосовое молоко - действительно ли признак аутентичности? - разбираемся с рисом - сколько его в настоящих азиатских блюдах; - едят ли насекомых сами азиаты? - а как насчет крыс, змей и лягушек? (бат-тюшки!) - можно ли есть суп из пакета-"майки"?