В гостях у подкаста "Деловые люди" – основатель сети Samsa Family Bakers Тимур Сейидов. Почти 15 лет назад он открыл в Таллинне первый киоск по продаже узбекских пирожков, а сейчас управляет уже несколькими заведениями "большого" формата и планирует запускать франшизу. Несколько лет семья Тимура жила в Эстонии нелегально. Ресторанное дело стало для них исполнением давней мечты – на первый киоск долго копили, первую самсу пекли в съемной квартире. Но через некоторое время бизнес оказалось на грани краха. Спасли настойчивость, стечение обстоятельств и хорошие люди. О кухне – узбекской и предпринимательской – слушайте в свежем выпуске "Деловых людей".