“סופרפודס” זה מונח מדעי… או טריק שיווקי זול שעולה לנו ביוקר וגורם לנו לשלם 17₪ על 125 גרם אוכמניות?

בפרק של היום:
• מה זה בכלל “סופרפודס” ולמה המונח הזה כמעט ריק מתוכן
• למה אין מאכל קסם ש”מסדר” בריאות - ומה כן עובד (בגדול)
• 3 קבוצות מאכלים שבאמת שווה לשלב ביום־יום (עם הסבר פשוט של למה):
– עלים ירוקים וירקות מצליבים
– אוכמניות ונוגדי חמצון
– שום

אם אהבתם אל תשכחו לעקוב אחרי הפודקאסט בספוטיפי או אפל פודקאסט ולשלוח את הפרק ל”סופרפודיסט” האהוב עליכם 🫐

Superfoods – מה זה ולמה זה מבלבל
• S095965262204063X (ScienceDirect): https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095965262204063X

עלים ירוקים – קוגניציה / ערך תזונתי / סרטן
• Green Leafy Vegetables Slow Cognitive Decline (Neurology): https://www.neurology.org/doi/abs/10.1212/WNL.0000000000004815
• Green Leafy Vegetables: Nutrition and Therapeutic Value (ScienceDirect – Chapter): https://www.sciencedirect.com/science/chapter/edited-volume/abs/pii/B9780128008720000184
• Increasing green leafy vegetable intake to improve biological risk markers of colorectal cancer (Examine – Study Summary)
• Crucial facts about health benefits of popular cruciferous vegetables (J Functional Foods): https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464611000843

אוכמניות – יתרונות ובריאות
• Recent Research on the Health Benefits of Blueberries and Their Anthocyanins (Adv Nutr): https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2161831322002538
• Health promoting properties of blueberries: a review (Crit Rev Food Sci Nutr): https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10408398.2018.1518895
• The state of the science on the health benefits of blueberries: a perspective (Frontiers, 2024): https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2024.1415737/full
• Examine: “4 science-based ‘superfoods’ you should consider eating”
• Examine: Blueberry (summary) + relevant study summaries (endothelial function / cognition & fasting insulin)

שום – לחץ דם, שומנים, מערכת חיסון
• Garlic: Health Benefits, Actions, and Safety (Biomedicine & Pharmacotherapy): https://doi.org/10.1016/j.biomed.2011.12.002
• Potential Health Benefit of Garlic Based on Human Intervention Studies (Antioxidants, 2020): https://www.mdpi.com/2076-3921/9/7/619
• Examine: Garlic (summary)

ניטראט / ביצועים (סלק וכו’)
• Nitric Oxide Enhancing Supplement improves resistance exercise performance (J Strength Cond Res): doi:10.1519/JSC.0000000000001437