「年紀會增長，幼稚會成熟，無知可以教導，酒醉會清醒，愚蠢則無可救藥」―阿里斯托芬(希臘作家)
〈學生不缺大學讀，學檔缺交率逐年增〉，學習歷程檔案目前繳交率只有50%，費時費力，學測考砸了或想轉領域等於白做，不如考分科，中後段學生認為不做也沒差，反正招生名額多，怎樣也能上大學。決策一開始就錯，現在配合度也差，一敗塗地矣。
大學程度，從逢甲行銷系某女生向炸雞店老闆要求「抽成」20%遭拒竟發文批店主可見一般。「沒想到那麼靠北」「狂跳針」「是沒打狂犬疫苗是怎樣」。這種行徑以前頗難想像。大學全無篩選，高教成了災難。期末學生說因私事要出國，問期末考筆試「有無補救措施」，「可用報告取代」或「降低期末考成績趴數」，「我只要及格就好」。我腦中頓時浮現2002電影《The Emperor’s Club》（天之驕子）裡歷史老師威廉杭特（Kevin Kline飾）引古希臘作家Aristophanes說的：「Youth ages, immaturity is outgrown, ignorance can be educated, and drunkenness sobered, but stupid lasts forever」.
精神醫師指出重度使用手機導致「手機失智症」，專注力和記憶力缺失，無法深眠，大腦疲勞，很多東西並非「記不住」而是「想不起來」。焦慮、詞彙使用困難、語言與情感交流能力退化也都是「類手機失智狀態」。詹文男教授〈當AI抹去你的情緒〉說現在日本公司用AI把客戶的怒罵自動轉換成禮貌語音來保護客服，然而靠AI過濾負面情緒，長期下來就更不知如何應對惡意或化解紛爭了，這真是個解方嗎?
歲末年終，來煮暖心又暖胃的米粉湯吧!
★烏魚米粉:
一.材料 烏魚、米粉、麻油、薑、米酒、蠔油、醬油、白胡椒粉，鹽、糖，香菇數朵、高麗菜半顆、青蒜兩支、芫荽少許。
二·做法 1.熬高湯：烏魚去骨，魚骨和魚頭洗乾淨擦乾後兩面煎到焦黃，放入加了薑片、米酒的湯鍋熬20-30分鐘2.魚肉斜切大片，鹽、胡椒略抓醃放一旁，青蒜切斜片，香菇切絲，高麗菜洗淨瀝乾剝開，米粉冷水洗過，芫荽洗乾淨切碎3.油熱，魚片下鍋煎至兩面金黃，鏟起放一旁4.原炒鍋下薑片、香菇絲爆香，加蒜白、麻油、米酒、鹽、糖、蠔油、醬油、白胡椒粉，加入熬好的一大鍋高湯4. 湯滾沸幾分鐘後下米粉與高麗菜與煎好的魚片蓋鍋蓋燜幾分鐘5.調整味道，起鍋前撒上青蒜絲與芫荽。
** ★芋頭米粉:**
一.材料 芋頭、米粉、青菜一把、白胡椒粉，鹽、香菇絲、蝦米、油蔥酥、芹菜末。
二·做法 1芋頭去皮切塊，熱油半煎炸至兩面金黃盛起備用(多炸一些放冷凍，煮火鍋時隨時可用) 2.煮一大鍋水，把炸好的芋頭塊放進去湯鍋滾煮10分鐘3.油鍋留著炒香菇絲、蝦米(此時可加炒肉絲或小卷透抽等)，再倒入湯鍋4.泡過的米粉略剪，和香菇水放進湯鍋滾幾分鐘5.調味，油蔥酥，醬油，白胡椒粉，鹽，芹菜末，滾沸即可關火。
強尼霍頓Johnny Horton 1959 的《Wispering pine》(松林低語)由Lillian Hepler翻唱，轉音圓熟，也令人驚豔：「The snowflakes fall as winter calls當冬日召喚，雪花飛落/And time just seems to fly時光隨之飛逝/Is it the loneliness in me that makes me want to cry使我泫然欲泣的，可是我內心裡的孤寂？/My heart is sad like a morning dove我心傷悲，如那清晨之鴿/That's lost it's mate in flight在飛行途中，牠失去了伴侶/Hear the cooing of his lonely heart聽牠寂寞心靈的呢喃/Through the stillness of the night劃破了整夜的寧靜…」。
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