今回は、『イベリコ豚を買いに』（野地秩嘉/小学館文庫）を紹介しながら、成り行きでイベリコ豚（枝肉2頭分）を買ってしまった著者がイチから豚の加工〜販売する体験を通して得たビジネスで大事なことと、何故かうどんの話をしています。 【今回のハイライト】 ・イベリコ豚に会うための秘策 ・素人が迂闊に手を出してはいけない ・何がブランドを作るのか ・金じゃないけど、金も大事 ・寝ても覚めても生ハムの世話 ・そして、クタクタのうどんは美味しい 【紹介した本】 『博多うどんはなぜ関門海峡を越えなかったのか』（サカキシンイチロウ/ぴあ） 『食肉の帝王 同和と暴力で巨富を掴んだ男』（溝口 敦/講談社＋α文庫） 『サカナとヤクザ』（鈴木智彦/小学館） ★番組の感想、おたよりはTwitterのDM、メッセージフォームよりお送りください。 ・Twitter https://twitter.com/tsum301 ・メールフォーム https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScVrY0VpcWsOfN1VE69a5x85Q7sA5ZUneppPtgVo-Uma9h1Tg/viewform ・note https://note.com/pareidolie/portal