في متجره الخاص استخدم "توماس" كل الحيل التي تعلّمها خلال حياته. كان المتجر نظيفًا ومرتّبًا على النمط الأمريكي لاجتذاب أعين الزبائن. كذلك استخدم فكرة تعلّمها من والدته، وهي الذهاب إلى المنتجين مباشرة بدلًا من التعامل مع المتاجر الوسيطة بين المنتجين والمزارعين من جهة والتجار من جهة أخرى. ذهب "توماس" إلى أيرلندا للاتفاق مع المزارعين الأيرلندين مباشرةً، حيث كان زبائن متجره يسعون إلى المنتجات الأيرلندية من الزبدة والبيض واللحوم، ثم وظّف بعدها مساعدين مهمتهم البحث عن المزارعين والاتفاق معهم قبل وصول منتجاتهم إلى السوق، وهكذا تكون له الأفضلية على أي متجر آخر.See omnystudio.com/listener for privacy information.