您喜歡吃鮭魚嗎？您有沒有想過，如果有一天，漁夫不再從大海捕撈鮭魚，而是直接在陸上運用科技養殖鮭魚，吃起來會是什麼滋味？
隨著永續意識高漲，養殖漁業產業正在進化中。不光只是海上箱網養殖，挪威廠商現正發展最新陸上養殖技術。運用科技監控和高效率水循環，不僅能大幅減少抗生素等使用量，也能減少傳統遠洋漁業的能耗和碳足跡。對於消費者而言，也可望以更穩定的價格，享受產銷履歷更透明的新鮮魚貨。
永續漁業還有哪些特色？對於台灣漁業又帶來什麼啟發？歡迎收聽本集節目。
本文節選自中廣新聞網《當地球發燒時》廣播2025.05.17 節目。
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