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뒹굴둥굴래
쏘이빈
5 episodes
2 days ago
둥글게 둥글게 살아요. 인생의 영감과 책을 이야기해요. 그리고 쏘이빈의 주변 지인들을 소개합니다.
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둥글게 둥글게 살아요. 인생의 영감과 책을 이야기해요. 그리고 쏘이빈의 주변 지인들을 소개합니다.
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[뒹굴둥굴래] 1화_레몬과 노랑, 레몬커드 레시피를 알려드려요~
뒹굴둥굴래
23 minutes 37 seconds
1 month ago
[뒹굴둥굴래] 1화_레몬과 노랑, 레몬커드 레시피를 알려드려요~

한때 레몬커드 공장을 운영하듯 레몬커드 만들기에 진심이었던 쏘이빈.. 레몬커드 만들기 레시피를 공유해요. 그리고 아르바이트 경험담과 노란색 빈티지 셔츠 이야기도 살짝쿵 풀어봅니다.


☻ 책, 현이랑 <레모네이드 할머니>

☻ 쏘이빈의 레몬커드 레시피😝🍋😵🌿


<재료>

계란 2개, 레몬 2개, 레몬제스트, 레몬즙 60g, 설탕 9숟가락, 소금 한 꼬집, 무염버터 100g


<만드는 법>

  1. ​레몬 세척하기, 베이킹 소다에 10분 담궈 놓은 레몬을 박박 닦는다. 끓는 물에 20초 목욕시킨다.
  2. ​레몬 껍찔을 강판에 갈아 제스트를 만든다.
  3. ​발가벗겨진 레몬을 반으로 잘라 레몬즙을 짠다.
  4. ​계란 두 개를 흰자, 노른자가 잘 섞이도록 섞어준다.
  5. ​중탕할 냄비에 준비해 둔 계란, 레몬제스트, 레몬즙60g, 설탕 9숟가락, 소금 한 꼬집집을 넣는다.
  6. ​중약불에 재료를 휘휘 저어준다.
  7. ​점도가 살짝 생길 때까지 젓는다.
  8. ​점도가 생겼다면 불에서 냄비를 내리고 무염 버터를 넣는다.
  9. ​버터가 다 녹으면 완성!


<참고하시오.>

레몬즙 80g은 세코옴!하다

레몬즙 60g숟갈은 세콤하다

레몬즙 40g은 달콤하다


*이메일: sunmu712@gmail.com

뒹굴둥굴래
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