Звідки взялися морква і капуста, чи небезпечні мигдаль і картопля, чи були ГМО в СРСР і що таке арктичні яблука. У третьому епізоді подкасту «Їжа для роздумів» спілкуємося про Шевченка, Андруховича і цукровий буряк.
Говоримо про таке:
— Якою була давня морква;
— Чи безпечно, що ми їмо чужі гени;
— Де зберігають насіння на чорний день;
— Звідки взялися продукти для борщу.
Корисні посилання
Стаття про моркву, яка покращує зір
Стаття про Всесвітнє сховище насіння
Стаття про український генетичний банк рослин
Уривок з книжки Оксани Півень «Без ГМО»
Подкаст створено за підтримки Українського культурного фонду. Автори саундтреку — Муніципальний камерний хор «Київ» під керівництвом Миколи Гобдича. Автор партитури Віктор Степурко.