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週休八日
馬欣 & Paige
32 episodes
3 months ago

🎱 疫情後,人類性靈唯度有沒上升不知道,但蠻像全體進入一間直播間,
共感各種怪誕的人與事。幾分像等垃圾車之閒聊現場,或因每日新聞太
奇葩,讓大家集體有種是否不如狂歡的末日感。

《週休八日》就在這樣進入「爆米花時代」──什麼都變得餘興,但又像重溫
冷掉的記憶中,見證眾生「週休幾日」都無異於當機的小日子。身處這耍廢
都累的時代,我們在「週休八日」的小結界中,假悠閒地看「日常的瘋狂
」如何抱住眾生,如法國濕吻奪舍日常。

🎱 留言告訴馬欣和 Paige 你對節目的想法,或是還想聽我們聊什麼?誠摯歡迎各種聲音與意見
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合作洽談|offhours22@gmail.com
剪輯後製|WalkIn Studio(房子共同工作室)
音樂來源|Live with Dub by Roger Rivas

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🎱 疫情後,人類性靈唯度有沒上升不知道,但蠻像全體進入一間直播間,
共感各種怪誕的人與事。幾分像等垃圾車之閒聊現場,或因每日新聞太
奇葩,讓大家集體有種是否不如狂歡的末日感。

《週休八日》就在這樣進入「爆米花時代」──什麼都變得餘興,但又像重溫
冷掉的記憶中,見證眾生「週休幾日」都無異於當機的小日子。身處這耍廢
都累的時代,我們在「週休八日」的小結界中,假悠閒地看「日常的瘋狂
」如何抱住眾生,如法國濕吻奪舍日常。

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Ep.27|服務是他工作的使命之『餐酒搭心法分享不藏私』 feat. 祥雲龍吟侍酒師——Johnny 張鴻亮(下)
週休八日
35 minutes
2 years ago
Ep.27|服務是他工作的使命之『餐酒搭心法分享不藏私』 feat. 祥雲龍吟侍酒師——Johnny 張鴻亮(下)

來賓:前祥雲龍吟侍酒師——Johnny 張鴻亮
Youtube頻道:酒促咪 https://www.youtube.com/@760528hongliang
___

今天人物聚焦單元我們邀請到鼎鼎大名的——Johnny張鴻亮,曾任蟬聯米其林二星的日式餐廳「祥雲龍吟」首席侍酒師,還曾經榮獲「世界唎酒師」冠軍,成為史上第一次由非日本人奪冠的殊榮。

上集Johnny跟我們分享了侍酒師要具備的核心肌群,工作的歷程以及分享了服務精神的真諦。這一集Johnny提供了非常多實用的餐酒搭心法,完全不藏私!另外也聽Johnny分享工作已經忙成這樣的他,還舉辦各種活動、斜槓Youtuber,工作跟生活是如何平衡以及整合的呢?

\\本集重點//
📌 世界唎酒師大賽得冠後的轉變
📌 放鬆不擺爛,辦活動交流快樂學習就是調劑
📌 清酒搭餐心法不藏私!
📌 葡萄酒搭餐最常被問的問題
📌 龍吟畢業後要自己插秧、種稻、釀酒
📌 便利商店也可以做Pairing
📌 臺菜搭酒怎麼挑選?

準備好你的酒,跟我們一起來聽聽Johnny的精彩故事吧🥂

👉點擊Bio連結收聽與訂閱,願你從中獲得啟發、共鳴。

留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/cl7n69elf04fb01wm80ay6z0f/comments
追蹤我們的IG:https://www.instagram.com/offhours.podcast
歡迎與我們互動!
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『週休三日』嘗試透過不同單元,探討後疫情時代,人們的觀念大洗牌,重新思考如何生活、如何工作的現象及心態。
每週五、六、日,我們陪你掐觀點、抓重點,從各種人事物挖掘出不可不聽的點點點!歡迎收聽節目的朋友,與我們一起探索the new world of work,並尋找到最適合自己的workstyle和lifestyle。
合作來信:offhours22@gmail.com

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■ 製作團隊
節目製作人|Write Now Studio
節目剪輯後製|WalkIn Studio(房子共同工作室)
音樂來源|Today Was A Good Day - Campagna



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