「你必須要承認失敗，才有辦法好好面對那個失敗。」 專訪巴黎台灣餐廳 Chez Ajia與 Ameia 便當店創辦人 Kay 她對台灣料理小吃與傳統糕點有自己的觀點，在人生路上總是選擇一條與眾不同的路。我感受到她在每件自己喜歡的事上，都有一點小堅持與小叛逆。 和她聊完後讓我重新思考食物與文化的關係，也讓我對「台灣味」有了新的理解。我們聊了很多但還沒聊完——希望你會喜歡這一集的抬槓。 ⁠@chez_ajia⁠ **Chez Ajia, restaurant taïwanais 阿姐仔家 ** 📍4 Rue du Roi de Sicile, 75004 Paris ⁠@ ameia.bento⁠ Ameia Bento taïwanais 阿妹仔便當店 📍17 Rue de la Banque, 75002 Paris 收聽愉快！ Bonne écoute！ 🎧你會聽到🎙 臺語不勉強挑戰XD 02:33 商學院裡的辦桌、廟會與喜宴 17:01 對外國食物的包容度 25:50肉飯只能值NTD40嗎 34:57 進步來自於勇於嘗試 42:31 綠豆糕故事 1:08:53 堅持原汁原味台灣口味的食物 1:15:33 法情侶在情人節約會吃魯肉飯和刈包 1:18:10 台灣餐廳成為旅途中的一部分 1:27:16 讓Ameia便當店成為Taiwan mama品牌 1:40:23 社交媒體上的美好生活不是常態 ⚠️ ​Podcast中訪談為個人經歷感受，或未照稿的當下隨機聊天，皆不代表我們的立場。 影像圖片版權為當集訪談者與Podcast人森百態🦭 100 LIFE所有，請勿轉載。 ｜Music｜ 開場 Playing With Fire 結尾 Sugar - Anno Domini Beats ｜本集提到的人事物｜ 麵茶，台語唸「米爹」，是用一個大口的淺碗，裝上黍麵做的濃粥，表面撒上厚厚的一層芝麻、麻醬、椒鹽等佐料，食用時用勺將粥和作料一起喝，味道鹹香，是一種東亞的小吃。 綠豆糕，是一種以綠豆粉為原料用木模壓製成型的甜點。 鳳眼糕，為臺灣彰化鹿港當地的特色糕點，因其形狀如美女鳳眼而得其名。 龍鬚糖，又名龍鬚酥 、麵線糖、銀絲糖，原料為麥芽糖、熟粉、芝麻花生碎等等。 紅龜粿，又稱紅龜糕，客家語稱之為紅粄或紅印粄，為泉漳人、潮州人、台灣人、閩東人、客家人、廣東人等節慶祭祀之糯米製食品。 黑糖糕，是臺灣澎湖地區特產的糕點，主要原料為黑糖、樹薯粉、麵粉和泡打粉／酵母。 𖡼𖤣𖥧𖡼𓋼𖤣𖥧𓋼𓍊 人森百態是一個素人聊天的Podcast 🗣️ 再次感謝您的收聽 ‍🎧 如果喜歡這個節目🎯 歡迎給我們五星評分˗ˏˋ ★ ˎˊ˗ 或 ⁠⁠贊助我們 ⁠⁠☕️🧋☕️🧋>) 創作不易 ✐ᝰ. 您的支持是我們前進的動力唷 💙 ˙ᵕ˙ -- Hosting provided by SoundOn