我是正男,是位美食記者,我想從10多年的採訪經驗、上千間店家中,分享我最喜歡的餐廳、小吃,以及我觀察到,一間餐廳會成功或失敗的原因,提供想創業的人做參考。
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這一集是特別企劃單元,叫做「開店失敗學」。因為疫情的關係,有些人在這段時間,可能因為公司沒辦法經營下去而失業,滿多人在這個時候,想說不然來創業好了,自己開店當老闆,不會被炒魷魚,時間又很自由,但你知道現在能開超過半年的店家不到50%,近9成店家會在3年內關門。今天我們就來聊聊開店會失敗的原因到底是什麼?
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