「那些離我們遠又好近的事」
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漫步高松發現港邊藝術、品嘗道地烏龍麵；
在鹿兒島感受櫻島火山的活力、砂浴溫泉的溫暖；
感受熊本黑川溫泉的秘湯魅力、熊本城的壯麗；
小旅行大發現，跟著中華航空走進日本另一種風景～
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談到黑白切
在台灣隨處可見，是在地庶民飲食文化代表
也是小吃店、麵攤裡不可或缺的存在
與早期台灣發展背景有關
回溯到50-60年代，經濟不寬裕的大環境下
吃肉是相對費用高昂的
而屠宰以後的豬隻，仍有許多可食用的內臟
同時也具有營養價值，就這樣進入了庶民飲食的視野
近期閱讀《台灣豬，黑白切 日以繼夜的庶民美食》
探究了黑白切的內容包羅萬象
一頭豬，從頭到尾的部位及內臟
脆管、肝連、豬肚、腰子、大腸、小腸
各有不同處理與講究，最終在餐桌上呈現出個別的風味
我們推薦台灣豬的美味與高品質
並一同探究台灣黑白切文化風貌
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大皇宮
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