「キットフォ（Kitfo）」
エチオピアの伝統料理の1つで、細かく刻んだ生または半生（軽く加熱したスタイル）の牛肉を、香辛料とバターで和えたもの
「キットフォ」は通常メニューに載っておらず、1日前までの予約でのみ食べることができます。
・個別に提供されるスタイル：¥2,500 (税抜)
・パーティースタイル：¥5,000 (税抜）
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