第五回目： 温暖な地域の麹の蒸留酒

アシスタントの岡部さん / 先週に沖縄に行きました/ 泡盛と焼酎の違い / 地産のものを使用することが必ずしも良いことではない / タイ米・黒麹・全麹仕込み / 温暖な地域の黒麹の役割 / 摩訶不思議な黒糖焼酎 / 世界では珍しい芋のお酒

【番組概要】

公式ポッドキャストであるこの番組では、焼酎を中心に置く人間による、焼酎を取り囲むライフスタイルを発信します。また様々な業種の関係者をゲストとしておよびし、これまでの裏話や、我々が考える焼酎の未来・ブランド構築についてのお話をしていきます。

ぜひ晩酌のお供にお聞きください

SHOCHU X代表橋本啓亮

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