Как эффективно управлять франшизой и не выгорать? Пошаговый план для старта Мало заказов в ресторане - это не приговор? Как быстро раскрутить доставку пиццы? Лучшие способы рекламировать доставку еды - какие приемы помогут увеличить прибыль? Акции ресторана: вред или польза? Опасна ли “скидочная игла”? Эти и другие вопросы разбирают: · Александр Якимец - директор по маркетингу и продукту Chibbis.ru · Владислав Иващенко - действующий франчайзи Додо Пиццы Полезные ссылки: https://t.me/do_dodo - блог франчайзи Додо Пиццы https://vk.com/academy_chibbis - Академия Chibbis во Вконтакте https://s.chibbis.ru/you61 - Полезные статьи и видео от Академии Chibbis https://s.chibbis.ru/you62 - Подключиться к Chibbis Таймкод: 00:00 - Об участниках встречи 00:25 - В каких городах работает франчайзинг Додо Пицца? 00:58 - Как стартовать с франшизой: выбор места и трудности 02:40 - Почему франчайзи продают свои точки? 2 основные причины 04:34 - Как эффективно управлять франшизой и не выгорать? 05:27 - Сеть или одна точка: разный подход в управлении 06:48 - Как успешно управлять одной точкой? Пошаговый план для старта 09:14 - Бизнес с нуля или франшиза? Оффлайн или онлайн? 13:05 - Франшиза ДоДо Пицца: где ожидания разбились о реальность? 15:02 - Немного про деньги. Средний оборот и маржинальность точек ДоДо Пицца 18:01 - План\факт окупаемости построенных точек франшизы. Секретные данные от владельца 19:16 - Через сколько времени франшиза доставки еды выйдет на окупаемость? Лайфхаки увеличения прибыли 21:06 - Сколько сейчас нужно инвестиций на открытие точки по франшизе? Раскрутка доставки пиццы 22:50 - На что уходит больше всего средств при открытии своего заведения? 24:00 - Ремонт помещения ресторана: сколько это стоит? 25:09 - Считаем справедливую цену для готовой точки франшизы, чтобы не уйти в минус 29:03 - Маленькая выручка - это не приговор? Как увеличить продажи доставки еды 29:36 - Маркетинг доставки еды: три ключевых рекламных приема, которые увеличат вашу прибыль 32:13 - Методы продвижения доставки еды. Как не слить бюджет во вконтакте? 33:22 - Топовый канал приема заказов для ресторана: больше заказов гарантированно 35:01 - Зал\самовывоз\доставка - в какой пропорции должны распределяться заказы? 36:00 - Как раз и навсегда решить проблему с наймом курьеров для доставки? 37:05 - Всё про доставку: себестоимость и контроль скорости, что важно учесть 41:23 - Частота заказов на одного клиента: есть ли “норма”? Как считать? 43:09 - Реклама для поддержания активности - сколько денег выделить? 46:57 - Акции: вред или польза? Опасность “скидочной иглы” для ресторана 49:36 - Фудкост растет. Что делать с ценами? 53:03 - На чем стоит сфокусироваться доставкам еды в 2023 году? Планы и подводные камни