В нашей студии химик и пищевой технолог, автор бестселлера “Страшная химия. Еда с Е-шками: из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться” Ольга Косникова: 00:00 - Интро 01:00 - Так почему не стоит бояться еды и как начинался блог 03:03 - Откуда появилась хемофобия по отношению к еде 07:43 - Что означают Е-добавки, указанные на упаковках еды 16:48 - О химии на и во фруктах и овощах 23:20 - Надо ли мыть продукты специальными средствами 25:25 - Об органическом земледелии, ситуация на Шри-ланке 30:28 - ГМО в продуктах и связанных с этим предубеждениях 36:15 - Где проходит грань между разумной осторожностью и навязчивой идеей при внимании к добавкам в еде 39:20 - Как попадают антибиотики в еду как влияют на людей 45:25 - О лабораторном производстве еды и культивируемом мясе 48:18 - Опасна ли еда подвергшаяся глубокой переработке 54:25 О микропластике в пище 58:10 - Что удивило из последних новостей экологии