في عصور ما قبل الميلاد، كان للعسل حضور رمزي، دلالي ومعنوي لدى ثقافات شعوب العالم المختلفة، فهو الشراب العجيب المليء بالأسرار والشيفرات الروحية. ولما كانت للعسل أهمية بالغة لدى معتقدات تلك الشعوب، تنافست إمبراطوريات العالم القديم على شراء الأجود منه، وكان العسل اليمني من أفضل الأنواع التي صدّرت إلى تلك الدول. فهو إلى جانب مذاقه الأصيل ونكهته الفريدة، يمتلك قيمة غذائية عالية تجعله من أحسن أنواع العسل حضوراً وشهرة في العالم.