В шестом выпуске мы с Инной Третьяковой обсудили кейтеринг за МКАДом и путь из госслужбы в собственный бизнес. Эпизод наполнен интересными бизнес кейсами про развитие кейтеринга в городе с численностью всего 320000 человек, про быстрый старт доставки в пандемию, ручную настройку таргета, новые идеи и форматы. Это выпуск про легкость говорить «Да!» всему новому, связь с Космосом и запуск новых направлений. Сплошное доказательство тому, что все возможно. Решительность и готовность к переменам способны свернуть горы. А самое главное — команда и поддержка со стороны близких. Именно такой подход помог команде Киви Кейтеринг занять лидирующие позиции на рынке Якутии за 4 года, привлечь яркого бренд-шефа, подружиться с местными блогерами, запустить свое приложение и главное — обрести доверие клиентов. Если вы вдруг почувствовали в себе неудержимое желание поддержать наш проект, не стесняйтесь, ссылки ниже. Вместе мы сделаем отличный сезон! Чтобы поддержать подкаст: Патреон: www.patreon.com/user?u=51169002 Sobe.ru: sobe.ru/na/podkast_geroi_keiteringa Мы в Инстаграм @catering_heroes Стать героем, лично сказать спасибо или покритиковать - пишите в директ @luidmila_baianova Информационный партнер: CateringConsulting.ru В этом выпуске: 00:28 – вступление и представление гостя 01:22 – как Инна представляется 02:00 – Киви кейтеринг сегодня 02:39 – про специфику региона и логистику 05:45 – как зарождался Киви кейтеринг 11:05 – про решение уйти из госслужбы 12:21 – про распределение ролей в начале 13:14 – накопление ресурса и развитие бизнеса 15:38 – ключевые бизнес-решения в начале проекта 16:41 – образование Инны 17:38 – про стажировку в Санта-Барбаре 19:29 – следующий этап в бизнесе и первые масштабные мероприятия 24:24 – материально-техническая база и переезд 26:41 – про сложности во время роста 27:26 – ЦА в настоящее время 28:24 – про начальные затраты на продвижение 30:38 – изменение эффективности после обучения на таргетолога 32:33 – про акции и розыгрыши 37:33 – особенности рынка в Якутии 40:27 – про национальные блюда в меню 40:53 – выход в граммах на персону (банкет и фуршет) 41:24 – про зож, вегетарианство и нововведения 43:12 – ценовая политика в Якутске 43:37 – платежеспособность в Якутске 45:22 – осведомленность о кейтеринге в Якутии 46:00 – существующие IT активы компании 48:01 – про доставку 50:14 – меню доставки 51:16 – про праздничные наборы 52:35 – основные планы на пять лет 53:28 – Киви кейтеринг в 2025-ом 53:35 – про ощущение мультиформатности 55:52 – про безумные поступки 56:30 – за что Инна любит и не любит кейтеринг 56:56 – дружба или бизнес 57:07 – личный бренд или бренд компании 57:12 – лидеры мнений для Инны в бизнесе 57:33 – город или загородная жизнь 57:47 – какая страна, если не Россия 57:56 – Киви кейтеринг в формате страны 58:20 – профессиональная мечта Инны 59:10 – в чем смысл жизни? 59:27 – подведение итогов и прощание со слушателями