Основная тема этого подкаста: «Кратный рост и инвестиции». Вика поделилась своим опытом, как быстро стартовать в кейтеринге и громко заявить о себе. Рассказала, почему верит в пиар и почему кейтеринг не самый лучший бизнес при exit strategy, как попасть в Forbes и сделать конверсию 10 из 10. Обсудили трансформацию рынка, плюсы и минусы мультиформатности и особенности событийного кейтеринга. Выпуск получился стремительным, с огромным количеством кейсов и личных историй. Все, как мы любим) Если вы вдруг почувствовали в себе неудержимое желание поддержать наш проект, не стесняйтесь, ссылки ниже. Вместе мы сделаем отличный сезон! Чтобы поддержать подкаст: Патреон: www.patreon.com/user?u=51169002 Sobe.ru: sobe.ru/na/podkast_geroi_keiteringa Мы в Инстаграм @catering_heroes Стать героем, лично сказать спасибо или покритиковать - пишите в директ @luidmila_baianova Информационный партнер: CateringConsulting.ru В этом выпуске: 0:33 – приветствие слушателей и представление гостя 0:58 – как представляется Виктория Стрекалина 3:49 – про формат speed-dating в области пиара 5:36 – про отношение к пиару 10:15 – к каким вложениям в пиар нужно быть готовым 11:17 – про результаты от пиара 13:00 – пиар: для лидеров или для всех 13:45 – про начало пути в кейтеринге 21:03 – про переезд 23:05 – деньги или отношения в коллективе 24:30 – основные отличия рынка Москвы от Челябинска 27:38 – про открытие собственного бизнеса 30:13 – 5 основных шагов в начале развития кейтеринга 33:58 – про цель быть в топе 35:39 – как стать лидером рынка в 2021-ом 36:16 – про кратный рост в кейтеринге 39:24 – почему в кейтеринг не инвестируют 41:56 – про преимущества событийного бизнеса 46:59 – ценность кейтеринга для частного клиента 47:24 – про тормозящие элементы в кейтеринге 49:43 – про выход собственника из операционной деятельности 52:14 – про мультиформатность 54:36 – изменения в коммуникации с клиентом 56:53 – про путь клиента и индивидуальный подход 60:40 – «реанимация» клиента и химия между клиентом и менеджером 61:53 – три вещи, которые изменились с появлением ребенка 62:42 – про безумные мысли Виктории 63:26 – личная профессиональная мечта 63:59 – Corso в формате страны 64:20 – самое сложное бизнес-решение 64:47 – суперсила Виктории 65:26 – совет себе 18-тилетней 65:50 – самый полезный совет от других 66:39 – про обучение 66:58 – про восстановление 67:23 – про счастье 67:36 – завершение подкаста и прощание со слушателями