Если машина - то немецкая, шампанское - французское, рыба - норвежская, а душа - русская. Вроде такая “потребительская корзина” приходит на ум, если мы думаем о самом лучшем и качественном. В стране, омываемой 12-ю морями, мы все еще ориентируемся на логотип иностранной морской продукции, а устрицы кажутся “запретным плодом”, подаваемым за высокий прайс. В этот раз мы пригласили в гости рестораторов, Натали и Яна, основателей сифуд-баров “Честная Рыба”, чтобы разобраться, какая морская живность у нас в легком доступе, зачем и насколько сложно открыть в 2024 году ресторан и как сохранить отношения, несмотря на общий бизнес. В выпуске также обсудили: ⁃ есть ли рыба в России и почему у ребят в ресторанах на нее цена ниже, чем у конкурентов? ⁃ путь открытия ресторана: зачем и с какими трудностями столкнулись? ⁃ Моремания и конкуренты: как отличаться от многих других и в какую целевую аудиторию бить? ⁃ как русского человека приучить к устрицам и шампанскому? ⁃ смысл открытия ресторана на Арбате и сколько вообще стоит его открыть? ⁃ сложности ресторанного бизнеса и что движет ребятами заниматься этим каждый день ⁃ зачем открывать заведение в Дубае? ⁃ негативные отзывы: как работать с ними и какие эффекты? ⁃ в чем секрет классных роллов? ⁃ особенности отношений при ведении общего бизнеса Ведущие подкаста: Liza Bogdanova Lera Itygina Продюсер: Ruza Zakrailov Полезные ссылки: → Следите за новостями в telegram - https://t.me/proshesdelat → Наши социальные сети - https://taplink.cc/proshesdelat → Обратная связь - https://forms.yandex.ru/u/647a172d90fa7b2e23aabfe4/