▼今回のトーク内容： 今回のゲストは、Minimal - Bean to Bar Chocolate 代表取締役の 山下貴嗣さん／異常気象の影響で、カカオの価格が史上最高値／まるでビットコインのような値動き／カカオ豆とはそもそもどのような農作物なのか／実は日本でも収穫できる／世界の半分はコートジボワールとガーナで生産されている／二カ国の生産量が30%厳／ガーナの債務不履行が物流を止めている／需要に供給が全く追いつかない／カカオ・チョコレートが消費者に届くまでの3ステップ／大半は「クーベルチュール」を仕入れる／早ければ秋には原材料価格に影響が出る／今までにないチョコレート商品の値上げが始まる／板チョコが一枚300円に／高級チョコレートも2倍3倍になるのか／チョコレート業界の闇、児童の強制労働／「フェアトレード」の正論が通じなくなる／待てば待つほど価格があがっていく／カカオ豆の割合は低い準チョコレートがより増えてくる／山下さんの一番の課題／日本のチョコレート業界を悩ませる「円安」 ▼番組概要： 2020年代の最注目トピック「グリーン経済」をテーマに、最先端のビジネスやテクノロジー、起業家たちに焦点を当てるトーク番組。2人のジャーナリストが世界中を旅しながら、地球を救うビジネスを構想する、そんな仕掛け人たちに会いに行きます。MCは「NewsPicks地球支局」の後藤直義と岡ゆづはが務めます。毎週木曜日配信。 ▼出演： 後藤直義（NewsPicks ニューヨーク支局 編集委員） https://twitter.com/naoyoshi510 NewsPicks地球支局（NewYork在住）にて、気候変動分野のテクノロジーなどを担当する編集委員。シリコンバレーにおける取材を長らくおこない、「ゼロイチ」を生み出そう起業家や投資家たちにフォーカスをする連載『グリーン化する世界』などを執筆。大学の客員研究員として、2023年よりグローバルにグリーン分野の調査プロジェクトも担当する。著書に、世界のトップVCたちを独占インタビューした『ベンチャーキャピタリスト』（NewsPicks Publishing 2022）など。国境を超えるコミュニティをつくることに、現在注力中。 岡ゆづは（NewsPicks編集部 記者）https://twitter.com/OkaYuzuha NewsPicks地球支局の気候変動分野のレポーター。東京大学教養学部卒業後、NewsPicksに入社。新型コロナウイルスのワクチン開発で一躍有名になったモデルナのCEOや、遺伝子編集技術発明者の一人であるジェニファー・ダウドナ教授など、世界のトップ経営者やノーベル賞受賞研究者らをインタビュー。2022年より、大学における客員研究員も兼務し、気候変動にフォーカスした取材に注力している。 ▼プロデュース： 野村高文（Podcast Studio Chronicle 代表）https://twitter.com/nmrtkfm Podcast Studio Chronicle 制作番組一覧 https://chronicle-inc.net/ ▼デザイン： 岩城ユリエ ▼参考URL： NewsPicks特集「日本のおいしいが最強だ。」https://newspicks.com/news/8749394 NewsPicks 地球支局 連載 https://newspicks.com/user/20087/