虎尾，這個因糖而興起的小鎮，見證了台灣經濟的黃金時代。在糖業鼎盛時期，它不僅是經濟引擎，更是外匯的重要來源。想像一下，當時的人們甚至不是去台灣銀行，而是直接到台糖換匯！這段歷史不僅反映了糖業的重要性，也展現了它在台灣社會中的深遠影響。
虎尾糖廠，是台灣唯一一座完整保留日據時代製糖工藝的糖廠。它不僅是一座工廠，更是一座活的博物館。百年歷史的五分車至今仍在運轉，載運著甘蔗與糖，成為連接過去與現在的重要樞紐之地。
然而，虎尾糖廠的故事不僅僅關乎過去。它還展示了驚人的前瞻性，特別是在當今ESG備受關注的時代。早在一個世紀前，這座糖廠就已經展現了近乎完美地、零廢棄的工業模式。這不僅是對環境負責的典範，更是工業永續發展的先驅。
在《虎尾七分甜》的節目中，我們將帶您深入探索這百年的糖業文化路徑！
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虎尾，這個因糖而興起的小鎮，見證了台灣經濟的黃金時代。在糖業鼎盛時期，它不僅是經濟引擎，更是外匯的重要來源。想像一下，當時的人們甚至不是去台灣銀行，而是直接到台糖換匯！這段歷史不僅反映了糖業的重要性，也展現了它在台灣社會中的深遠影響。
虎尾糖廠，是台灣唯一一座完整保留日據時代製糖工藝的糖廠。它不僅是一座工廠，更是一座活的博物館。百年歷史的五分車至今仍在運轉，載運著甘蔗與糖，成為連接過去與現在的重要樞紐之地。
然而，虎尾糖廠的故事不僅僅關乎過去。它還展示了驚人的前瞻性，特別是在當今ESG備受關注的時代。早在一個世紀前，這座糖廠就已經展現了近乎完美地、零廢棄的工業模式。這不僅是對環境負責的典範，更是工業永續發展的先驅。
在《虎尾七分甜》的節目中，我們將帶您深入探索這百年的糖業文化路徑！
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在台灣的中南部，有一條被歲月掩埋的鐵道——那是五分車的軌跡，也是糖業文明的血脈。這一集《虎尾七分甜》，主持人 Amos 再度邀請「他里霧城鄉發展協會」執行長 林吉芳，繼續上一集的對談，一起追尋糖鐵、糖廠與地方文化的再生故事。
節目從一個看似簡單的問題開始：台糖，真的沒落了嗎？林吉芳語帶堅定地說，「沒有啦，只是時代不同。」他談到台糖的糖品質仍是世界一流，也提到那片土地依然肥沃、風仍適合糖業，只是我們忘了如何去重新理解「糖」的價值。
這一集最迷人的地方，是節目讓人看見「糖」不只是產業，更是一種文化DNA。Amos 從永續的角度切入，談到虎尾糖廠百年前就實踐了「零廢棄生產」：從甘蔗壓榨出的蔗渣變成燃料，產生的蒸氣再化為電力與熱水，甚至連冷凝水都成了澡堂熱水——這是最早的循環經濟、也是台灣工業文明的永續啟蒙。
林吉芳接著補充，蔗渣灰成為肥料、豬隻副產品轉為生技商品、廢棄物與畜牧結合發酵，糖業形成了一個近乎完美的循環系統。這不只是「製糖」，更是一種「文化製程」，讓人重新看見地方如何用智慧與勞動支撐生活的秩序。
對談中，兩人也談到「軌道經濟」與「進香鐵道」的重生夢。從斗南延伸到虎尾高鐵、再連結北港朝天宮，這條想像中的宗教與觀光鐵路，不僅是文化的串聯，也可能成為綠色旅遊的未來典範。林吉芳說：「你不用再買地，就在既有的鐵軌上行駛，既環保又有故事。」
節目後半段更觸及地方文化的傳承。林吉芳談到「他里霧城鄉發展協會」如何帶領學生與旅人騎腳踏車沿著舊糖鐵路線導覽、在糖廠體驗炒黑糖、用五感重新認識地方記憶。Amos 則回應，真正的文化復興，不是建新樓，而是讓老記憶重新被生活化、被理解。
他們也聊到地方創生的關鍵：年輕人是否願意留下？林吉芳提到，虎尾科大與他們合作多年，許多外地青年因此在虎尾落地生根，「他們住久了，也會愛上這塊土地。」這句話，或許是整集節目的核心。
節目最後，Amos 用他一貫溫柔的語氣收尾——「糖業文明，其實是一所活著的永續大學。當我們重新走進糖廠、嗅到那股製糖氣味時，也許會理解，這不只是懷舊，而是一種對土地的感謝與延續。」
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