二十四杯目「狼スープ」純すみ系・王道味噌ラーメンを独自に進化させた異端児！

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音麺

D2Garage

30 episodes

9 months ago

「聴けば、必ず腹が鳴る」。ラーメン屋に溢れる様々な音。豚骨を焚く音、具材を炒める音、麺をすする音。数多ある北海道のラーメン屋、渾身の一杯を、こだわりの調理の音とナレーションのみで紹介する新感覚グルメ番組。

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二十四杯目「狼スープ」純すみ系・王道味噌ラーメンを独自に進化させた異端児！

音麺

7 minutes

2 years ago

二十四杯目「狼スープ」純すみ系・王道味噌ラーメンを独自に進化させた異端児！

二十四杯目は「狼スープ」。すすきのエリアの南に位置する中島公園のすぐそばで20年以上にわたって愛され続ける名店。アーティストなど著名人にも多くのファンを持つ。超有名店のすみれで修業した店主・鷲見さんが独自のアレンジを加えて、濃厚でコクはありながらも体に優しい素材・調理方法にこだわって作られた一杯は必食。毎日でも食べたくなるほどクセになる味噌ラーメンだ。取材協力：狼スープ札幌市中央区南11条西1丁目5-1店舗公式HP　http://www.ohkami-soup.net/店舗公式Instagram　https://www.instagram.com/ohkamisoup_official/