十四杯目は「やさしい、とんこつ　麺 かまくら」。朝からとんこつラーメンが食べられる貴重な店。店名の通りやさしいクリーミーなスープは、クセもなく朝からでも飲み干せるくらいあっさりとしている。「犬の５０００倍は鼻が利く」という岩谷さんは、とんこつ特有の臭いが元々は苦手。道南・乙部町で出会った「嶋」の味にはまり、札幌から通いで修業して習得した一杯。 取材協力：やさしい、とんこつ　麺 かまくら札幌市白石区本通４丁目南１－１５　三久ビル１F店舗公式HP　https://men-kamakura.jimdofree.com/ 店舗公式Twitter　https://twitter.com/men_kamakura店舗公式Instagram　https://www.instagram.com/men.kamakura/