#18 Food Manager - Que la alta cocina no es rentable es una patraña

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🔥 Dale Fuego

Dale fuego by wetaca

35 episodes

1 week ago

Dale fuego by Wetaca. El mejor podcast de gastronomía. Cada 15 días Efrén hablará con las personas más influyentes del panorama gastro de nuestro país. Aquí se viene a beber buen vino, a descubrir recetas, restaurantes y a conocer qué hay detrás de los grandes chefs y sus cocinas. Salseo del bueno.🔥🔥🔥

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#18 Food Manager - Que la alta cocina no es rentable es una patraña

🔥 Dale Fuego

1 hour 4 minutes 7 seconds

1 year ago

#18 Food Manager - Que la alta cocina no es rentable es una patraña

Paco Cruz viene a decir verdades sin cortarse, su trabajo es rentabilizar restaurantes y ha visto de todo. Este capítulo es fuuuego 🔥 y lleva una buena dosis de dinero en B, platos que no son rentables y restaurantes sin equipos de gestión detrás. De todo se aprende y con invitados de lujo todavía más.