#蚵仔麵線 #大腸麵線 #大麵羹 #麵線糊
總體來說不管是麵線羹、麵線糊、大腸麵線、蚵仔麵線,指的都是同樣的食物,北中南麵線主要差異點在配料上,中南部的配料豐富多樣,除了蚵仔、大腸,還會加入木耳、蛋皮、紅蘿蔔、肉羹、魚肉等,演變至今,麵線羹衍生出多變風貌,台灣北中南口味也大不相同。
麵線傳奇@台北中山
同安街麵線羹@台北中正
同心大腸蚵仔麵線@台北中正
黃金麵線@台北松山
東發號麵線@台北松山
陳記腸蚵專業麵線@台北萬華
面線町@台北大同
顏記蚵仔麵線@台北大同
樂業麵線@台北大安
阿輝麵線@台北士林
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