[後編]大和川酒造店について杜氏佐藤哲野さん: 水と米だけでなく、エネルギーまでも自社で。四方四里にこめられた想いとは。

https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts116/v4/00/53/45/005345f3-ede0-c88e-7772-bb7dbc161eab/mza_13074537845359554221.jpg/600x600bb.jpg

【旧】つけたろうの日本酒ラジオ

熱燗DJつけたろう

19 episodes

3 days ago

※こちらは以前のつけラジです。新しいつけラジもお聴きいただけましたら幸いです。熱燗DJつけたろうと喜屋武ちあきがおくる日本酒ラジオ。毎回ゲストをお呼びして、日本酒をはじめとした食のディープなトークをお届けします。

Food

Arts

RSS

All content for 【旧】つけたろうの日本酒ラジオ is the property of 熱燗DJつけたろう and is served directly from their servers with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.

Food

Arts

https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/production/podcast_uploaded_nologo/9500523/9500523-1641113471715-6aad9d5b9475.jpg

[後編]大和川酒造店について杜氏佐藤哲野さん: 水と米だけでなく、エネルギーまでも自社で。四方四里にこめられた想いとは。

【旧】つけたろうの日本酒ラジオ

37 minutes 38 seconds

4 years ago

[後編]大和川酒造店について杜氏佐藤哲野さん: 水と米だけでなく、エネルギーまでも自社で。四方四里にこめられた想いとは。

熱燗DJつけたろうと喜屋武ちあきがおくる日本酒ラジオ。今回は大和川酒造店の蔵元佐藤杜氏をお迎えして、「大和川酒造店」についてうかがいました。20年前に農業法人を設立し、全体の醸造量の8割が自社田で育てた米を用いている大和川酒造店。杜氏が自ら自社で精米もおこなって酒にするかたわら、会社は自然エネルギーの事業も手がけはじめている。エシカルやSDGsが叫ばれている昨今、はるか昔から自然との共存する未来を見据えている大和川酒造店の考え方とは？