گفت‌وگوی اکبر نَبَوی با پرویز پَرَستویی یکی از آن مصاحبه‌های عمیق و پرمحتوا است که بیش از یک گفت‌وگوی ساده در مورد سینما و هنر، به بررسی فلسفه بازیگری، مسئولیت‌های هنری و اجتماعی و تجربه‌های شخصی پرویز پَرَستویی در طول فعالیت حرفه‌ای او می‌پردازد. در این گفت‌وگو، پَرَستویی نگاهی متفاوت به هنر و بازیگری دارد و با دیدی فلسفی به حرفه خود می‌پردازد. او سینما را نه تنها یک عرصه برای سرگرمی، بلکه محلی برای بیان افکار و احساسات عمیق انسانی می‌داند.