歡迎收聽〈王鵬談酒〉！這一集，我們沒有打算以茶代酒，我們是要讓風味個性鮮明的飲料，不同的知識體系彼此對照。
茶是台灣的重要風味物產，Mimi大概是從4、5歲開始，就跟家人一起喝茶了。而我，嚴格說來，自幼很少喝茶，除了在國中畢業的那年暑假，狂喝很甜的冰紅茶，還因此變成了一個圓嘟嘟的王鵬⋯⋯
近來，我開始認真研究茶。於是興起一個念頭，要從品酒師的角度，跟你聊聊我的觀察心得。我們會談到，飲料學的領域裡，知識框架彼此相通，但卻不應生硬套用。譬如懂茶的人，該如何學酒，才不至於被既有的知識包袱耽誤。反之亦然。
有在喝酒的你，會發現憑藉既有的酒類知識、邏輯與品味技巧，在探索茶的領域時，也會很有啟發與幫助！