歡迎收聽〈王鵬談酒〉！正確的侍酒溫度，是要考慮喝到酒的那一刻的最適溫度。溫度會改變一款酒的表現，如果用了不對的溫度來喝一款酒，那距離一款酒的原貌就更遠了一些。這或許是讓很多人難以參透風味道理的根本阻礙。
這一集節目，要帶你知道，不同酒種，有不同的適飲溫度區間；而同一個酒種的不同類別，也有不同的適飲溫度。當酒的溫度不對的時候，甚至連開瓶都不可以！有些酒，溫度稍微高一點才好喝，而有些酒，開瓶時的溫度要比好喝的溫度更低一點，又是什麼道理呢？
替酒降溫的手法有很多，你需要什麼器材？用什麼方式替酒降溫呢？這一集要替你解開疑惑！