第196回は長野県 山三酒造の「山三 純米吟醸 山恵錦
無濾過生原酒」でございます。
ハローワークで求人出して、出会った杜氏と復活させた蔵。酒作りのスタート時期まで待てなかった酒造り大好き杜氏の造った酒はハイクオリティでした。
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