Laborfleisch – auch bekannt als synthetisches oder kultiviertes Fleisch – steht kurz davor, von einer Vision zur realen Marktoption zu werden. In dieser Podcastfolge geht es um die zentrale Frage, ob Fleisch aus dem Labor tatsächlich die Zukunft unserer Ernährung ist oder ob die Branche an Kosten, Energiebedarf und Regulierung scheitert. Wir analysieren, wie es möglich wurde, die Produktionskosten von mehreren hunderttausend Euro pro Burger auf nahezu marktfähige Preise zu senken. Du erfährst, welche technologischen Durchbrüche bei Zellkulturen, Bioreaktoren und Nährmedien diesen Wandel ermöglicht haben. Gleichzeitig sprechen wir über die Risiken. Warum selbst stark finanzierte Unternehmen trotz Fabriken und Zulassungen aufgeben mussten. Welche Rolle Investoren, Energiepreise und politische Entscheidungen spielen. Und warum Europa – insbesondere Deutschland – im internationalen Vergleich deutlich zurückliegt. Ein weiterer Schwerpunkt dieser Episode ist die gesellschaftliche Akzeptanz. Wie offen sind Verbraucher wirklich für Laborfleisch. Was bedeutet diese Entwicklung für Landwirte, die Fleischindustrie und unsere Vorstellung von „natürlicher“ Ernährung. Diese Folge richtet sich an alle, die fundiert verstehen wollen, wie nah synthetisches Fleisch dem Supermarktregal wirklich ist. Vertiefende Analysen und Quellen findest du hier: https://9b.de/synthetisches-fleisch/