Puerta de Tierra: Con la belleza y esplendor del parque Luis Muñoz Rivera como telón de fondo, estaré conversando con el doctor en historia Cruz Miguel Ortiz Cuadra. He leído varios de sus artículos en la revista digital 80 grados, además de su tan importante y singular libro, Puerto Rico en la olla: ¿aún somos lo que comimos? Tengo la emoción de una niña que va a su primer día de clases ya que Cruz Miguel es una autoridad en los temas históricos relacionados con la gastronomía, en particular con los que tratan sobre nuestra comida criolla puertorriqueña.

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