Ez itt az Ablak Japánra podcast! Se nem utazási, se nem gasztronómiai, se nem anime csatorna és se nem az, amire most gondolsz..... Ez a podcast nem csak kifejezetten Japánról szól sőt, Japán csak egy keret. Témákat hozok Neked, a beszélgetések mellett pedig hírmorzsa blokkot is hallhatsz a trendekről, hírekről és érdekességekről – amelyek felkeltették az érdeklődésemet és csakis itt nálam, a podcastben hallhatsz róluk.
A podcast mindenkinek szól, aki nem szeretné a dolgokat csak fehéren vagy csak feketén látni!
A házigazda, Yanagisawa Gyöngyi vagyok és itt a helyszínen, Tokióban, japanológusként is szemlélem, megélem és próbálom elemezni a dolgokat... És azért készítem az Ablak Japánra podcastet, hogy inspiráljalak, ha kell provokáljalak de mindenképp, hogy gondolatokat ébresszek Benned!
All content for Ablak Japánra is the property of Yanagisawa Gyöngyi and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Ez itt az Ablak Japánra podcast! Se nem utazási, se nem gasztronómiai, se nem anime csatorna és se nem az, amire most gondolsz..... Ez a podcast nem csak kifejezetten Japánról szól sőt, Japán csak egy keret. Témákat hozok Neked, a beszélgetések mellett pedig hírmorzsa blokkot is hallhatsz a trendekről, hírekről és érdekességekről – amelyek felkeltették az érdeklődésemet és csakis itt nálam, a podcastben hallhatsz róluk.
A podcast mindenkinek szól, aki nem szeretné a dolgokat csak fehéren vagy csak feketén látni!
A házigazda, Yanagisawa Gyöngyi vagyok és itt a helyszínen, Tokióban, japanológusként is szemlélem, megélem és próbálom elemezni a dolgokat... És azért készítem az Ablak Japánra podcastet, hogy inspiráljalak, ha kell provokáljalak de mindenképp, hogy gondolatokat ébresszek Benned!
Kaiszeki: mikro Japán a tányéron – tíz nap, hat fogás, nulla kifogás #41– ELSŐ rész
Ablak Japánra
1 hour 7 minutes
5 months ago
Kaiszeki: mikro Japán a tányéron – tíz nap, hat fogás, nulla kifogás #41– ELSŐ rész
Hogyan lesz egy magyar vegyészmérnök-jelöltből szakácstanonc Japán egyik legnagyobb tiszteletnek örvendő gasztronómiai hagyományában, a kaiszeki ételkészítésben?
Ebben a részben Csák Marcell arról mesél, hogyan tanulta meg másként látni a konyhát, a munkát – és az embereket.
Mit jelent egy japán étterem konyháján a kés – és mit jelent a birtoklójának? Marcell megosztja velünk a tapasztalatait és az élményeit kíváncsiságról, nyelven túli megértésről és az általa megélt kulturális „beavatásról”.
Tarts velem, nyissunk együtt ablakot Japánra!!
Ahogy azt már megszokhattad, a YouTube-on is hallgathatók az epizódok.. 😊Kattints ide bátran és iratkozz fel:
https://www.youtube.com/@ablakjapanra
Ha tetszett, amit hallottál, akkor írj kérlek egy rövid értékelést adj csillagokat a honlapon, amit előre is köszönök:
https://podcast.ablak-japanra.com/reviews/new/
Felhívom a figyelmedet, hogy a podcast honlapján a beszélgetések teljes leirata is olvasható az epizódok leírása alatt, a Transcript feliratnál.
Ajánlom a podcast média csatornáinak a gyűjteményét, egy helyen megtalálod többek között a podcast lejátszókat, ahol eléred az adásokat, a honlap linkjét és a közösségi média címeket. Nézz rá és szemezgess belőle:
https://linktr.ee/ablakjapanra
Ha megnéznéd milyen oldalakat ajánl Marcell, a linkeket itt találod:
A Japán Gasztronómiai és Étkezési Kultúra Humánerőforrás Fejlesztési Program honlapja (angolul is megtekinthető)
https://en.jcdc.tokyo/hrdp/
Ha kipróbálnál egy kaiszeki menüsort Tokióban:
Aszada Rjotei / Aszada Kaiszeki Étterem
https://www.asadayaihei.co.jp/
Első étterem, ahol Marcell élesben tanult: https://www.ohanami-kyubei.jp/
Kyoto Culinary Art College honlapja: https://www.taiwa.ac.jp/global/en/kyocho.php
A cég, amelyen keresztül Marcell munkát talált Japánban:
https://www.astmil.co.jp/
Innen megtudhatod, hogy mi is az a working holiday vízum?
https://workingholiday.hu/
Ha tetszett, amit hallottál és hozzá szeretnél járulni a munkámhoz egy egyszeri támogatással, az alábbi linken tudod megadni az összeget.
Előre is hálásan köszönöm!
https://bit.ly/tamogatom-a-podcastet
Minden támogatást előre is hálásan🙇♀️ köszönök!
A podcast nem csak Japán-rajongókhoz szól, hanem mindenkihez, aki nyitott a világra!
☝️ Ha csatlakoznál a facebook közösséghez, kattints alább: 👇
https://www.facebook.com/Yanagisawa.Gyoengyi/
https://www.facebook.com/groups/japan.window
☝️ Ha az Instagramon keresnél, akkor itt találsz: @ablakjapanra
Support this podcast at — https://redcircle.com/ablak-japanra/donations
Ablak Japánra
Ez itt az Ablak Japánra podcast! Se nem utazási, se nem gasztronómiai, se nem anime csatorna és se nem az, amire most gondolsz..... Ez a podcast nem csak kifejezetten Japánról szól sőt, Japán csak egy keret. Témákat hozok Neked, a beszélgetések mellett pedig hírmorzsa blokkot is hallhatsz a trendekről, hírekről és érdekességekről – amelyek felkeltették az érdeklődésemet és csakis itt nálam, a podcastben hallhatsz róluk.
A podcast mindenkinek szól, aki nem szeretné a dolgokat csak fehéren vagy csak feketén látni!
A házigazda, Yanagisawa Gyöngyi vagyok és itt a helyszínen, Tokióban, japanológusként is szemlélem, megélem és próbálom elemezni a dolgokat... És azért készítem az Ablak Japánra podcastet, hogy inspiráljalak, ha kell provokáljalak de mindenképp, hogy gondolatokat ébresszek Benned!
