Rinova si occupa di ricerca e innovazione nel settore agricolo e alimentare. Gestisce programmi di ricerca, promuove il trasferimento tecnologico e l'innovazione in agricoltura. Accreditata e certificata, lavora con finanziamenti regionali, nazionali e internazionali. Si occupa inoltre di educazione al consumo consapevole rivolgendosi ai cittadini. In questo podcast saranno veicolati contenuti tecnico-scientifici, ma anche divulgativi per diffondere al meglio i risultati della ricerca in ambito agricolo e alimentare.
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Rinova si occupa di ricerca e innovazione nel settore agricolo e alimentare. Gestisce programmi di ricerca, promuove il trasferimento tecnologico e l'innovazione in agricoltura. Accreditata e certificata, lavora con finanziamenti regionali, nazionali e internazionali. Si occupa inoltre di educazione al consumo consapevole rivolgendosi ai cittadini. In questo podcast saranno veicolati contenuti tecnico-scientifici, ma anche divulgativi per diffondere al meglio i risultati della ricerca in ambito agricolo e alimentare.
Ortaggi a foglia, come mantenere la qualità più a lungo
Agricast
8 minutes
2 months ago
Ortaggi a foglia, come mantenere la qualità più a lungo
In questo episodio parleremo di come ottimizzare la frigoconservazione di insalate di IV gamma in regime di ozono gassoso, rallentandone lo scadimento qualitativo rispetto alle stesse conservate in modo tradizionale. Inoltre, il progetto vuole migliorare la conservazione per brevi periodi delle insalate baby per ottimizzare la gestione delle curve di surplus produttivo.
L’iniziativa è realizzata nell’ambito dei progetti di ricerca presentati da AOP Gruppo VIVA nel Programma Operativo Pluriennale 2023-2029 “INNOVAZIONE DELLE TECNICHE COLTURALI E MIGLIORAMENTO QUALITATIVO DEI PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI DEI SOCI AOP GRUPPO VI.VA. – ACRONIMO RICERCA VIVA”, Reg.2021/2115 e successive normative attuative - Sotto-progetto n.07 “FRIGOCONSERVAZIONE CON OZONO DI ORTAGGI A FOGLIA DESTINATI ALLA TRASFORMAZIONE IN PRODOTTI DI IV GAMMA: LE RICADUTE SUL PROCESSO PRODUTTIVO”.
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Rinova si occupa di ricerca e innovazione nel settore agricolo e alimentare. Gestisce programmi di ricerca, promuove il trasferimento tecnologico e l'innovazione in agricoltura. Accreditata e certificata, lavora con finanziamenti regionali, nazionali e internazionali. Si occupa inoltre di educazione al consumo consapevole rivolgendosi ai cittadini. In questo podcast saranno veicolati contenuti tecnico-scientifici, ma anche divulgativi per diffondere al meglio i risultati della ricerca in ambito agricolo e alimentare.
