Šljivovica: novi viski? Rakija kao brend i srebro srpskih domaćina | Ilija Malović | Agro Priče EP 2U drugoj epizodi podkasta Agro Priče, razgovaramo sa sociologom Ilijom Malovićem, koautorom bloga "Rakija, uglavnom," i jednim od vodećih stručnjaka na temu rakije. U ovom izuzetno zanimljivom razgovoru, istražujemo kako prepoznati pravu, kvalitetnu rakiju, zašto rakija nije piće za opijanje i kako je postala deo srpskog kulturnog identiteta. Pitali smo može li rakija, posebno šljivovica, postati svetski brend poput viskija ili konjaka, i šta Srbija može naučiti od zemalja koje su svoja nacionalna pića uspešno plasirale na globalno tržište.Kroz diskusiju o istoriji i tradiciji rakije u Srbiji, saznajemo kako je šljivovica osvojila ne samo srpska domaćinstva, već i srce jednog svetski poznatog muzičara, koji je odlučio da proizvodi rakiju u Srbiji i plasira je na američko tržište. Pričamo o tome zašto se rakija smatra "srebrom srpskih domaćina" i kakav potencijal ima da postane prepoznatljiv srpski simbol na globalnoj sceni.Ako ste ljubitelj rakije ili vas zanima kako jedno tradicionalno piće može postati svetski fenomen, ova epizoda donosi sve što treba da znate. Pridružite nam se u otkrivanju priče o rakiji, njenim tajnama, mirisima, ukusima i mestu koje zaslužuje u svetu.
(00:00) Uvod (04:20) Srpska šljivovica i vrhunska svetska pića?(06:30) Razlka između nemačke škola "belih" i francuske "obojenih" rakija(08:03) Najtraženija rakija na tržištu(09:07) Koje sorte šljiva daju vrhunsku rakiju?(11:41) Iako ima potencijal da postane svetski poznata, evo zašto rakija to nije(15:58) Zašto se kaže da je rakija srebro srpskih domaćina(17:00) Nekad se samo ova rakija prodavala(17:58) Šljiva kroz istoriju i tradiciju(20:47) Koliko Irska zarađuje od izvoza viskija?(21:58) Šta je ARARAT i šta možemo da naučimo od Jermenije?(22:52) Da li se rakija pije rashlađena ili na sobnoj temperaturi?(24:21) Iz kakvih čaša se pije rakija?(26:02) Šta nam miris govori o rakiji?(27:52) Kako prepoznati dobru ili lošu rakiju?(29:10) Da li se rakija od dunje falsifikuje?(31:09) Preporuka za dobru rakiju(35:28) Da li su rakije lekovite?(36:19) Rakija klekovača - srpski odgovor džinu(38:24) Da li se rakija u svetu prepoznaje kao srpski nacionalni brend?(39:50) Rock bend Faith No More i srpska rakija u Americi(41:07) Da li smo spremni za Kinu i velika tržišta(42:05) Zašto rakija nije piće za opijanje?(46:47) Rakija prepečenica(48:20) Rakije koje rado pijem(50:01) Klekovača iz Bajine Bašte, najbolja na svetu(51:16) Knjiga o rakiji koja "nije dosadna"(54:12) Anegdota(54:50) Miksologija - kokteli sa rakijom