En este podcast de agricultura vamos a conocer cómo se apuesta por la digitalización desde una multinacional. El protagonista es Christian Cerezo, burgalés, responsable de la digitalización del área agrícola de Pepsico para toda Europa.
¿Cómo trabajan con los agricultores?, ¿cuáles son sus prioridades?, ¿cómo han logrado mejorar el cultivo de patata gracias a la tecnología?
Christian Cerezo explica que están centrados en la toma de datos de todo el proceso del cultivo de la patata, desde la finca, los imputs, la recolección, lo que ocurre en almacén… todo para “entender” al máximo el proceso, extraer las mejores prácticas y compartirlas con todos los que están implicados en el proyecto para obtener los mejores resultados.
Así, han desarrollado un modelo de riego con el que cada agricultor sabe exactamente lo que tiene que regar la siguiente semana. Igual con el Mildiu, para tener predicciones de riesgo y hacer tratamientos preventivos. Y ahora ya trabajan con en el desarrollo de inteligencia artificial para multiplicar los datos y los análisis.
Christian Cerezo otorga gran importancia a la formación en la agricultura 4.0. Este es el master del que nos habla en el podcast: https://eniit.es/master-agro-4-0/?utm_source=christian&utm_medium=christian&utm_campaign=MA-podcast

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